Guidedes estaminets. Le Ch'ti Marché, Annuaire spécialisé sur Guide des estaminets et les produits terroir Nord. Le Ch'ti Marché, boutique chti spécialisée dans les produits Nord et autres spécialités gastronomiques chti. C'est aussi des articles sur le patrimoine régional nord, des recettes typiques du Nord et des actualités Télévision L’estaminet, c’est une institution en Flandre. On y va entre amis ou en famille pour passer un bon moment. Vincent Guérin a tourné il y a plusieurs mois déjà un documentaire sur les estaminets. Il est diffusé ce soir sur France 5. Par Audrey Rohrbach-Minette Publié le 22/03/2020 Un potjevleesch, une carbonade, un welsh et une bonne bière, on en salive d’avance. Ajoutez le houblon séché et les jeux flamands, vous y êtes presque. Vous êtes confinés. Les estaminets sont fermés à cause du coronavirus. Le documentaire Estaminet la magie de ces bistrots du Nord diffusé ce dimanche 22 mars à 20 h 50 sur France 5 vous fera sentir cette ambiance que vous aimez tant. Les estaminets sont typiques de la Flandre française, mais aussi belge. Durant 52 minutes, Vincent Guérin vous emmène d’estaminet en estaminet pour percer le secret de ce succès. Lire aussi Le label Estaminets flamands, un gage de qualité L’office de tourisme Cœur de Flandre lui a donné quelques bonnes adresses, lui a présenté le label Estaminets flamands créé en 2017 pour préserver l’identité et l’authenticité de ces lieux typiques de chez nous. Gilles Guillon, auteur de la Bible des estaminets, l’a également accompagné dans son périple transfrontalier. 1316383-estamine Forcément Vincent Guérin est passé par Godewaersvelde, qui bat un record de nombre d’estaminets au mètre carré. Il vous emmènera aussi à Saint-Sylvestre-Cappel, à Cassel ou encore à Quaëdypre avant de passer la frontière belge. Et de vous emmener dans un coin de Flandre… à Lyon. Et c’est certain, dès que le confinement sera terminé, c’est dans un estaminet qu’on retrouvera nos amis pour trinquer. Lesmonts des Flandres (Westvlaams Heuvelland en néerlandais, lacets : les sportifs aiment s'aventurer sur les monts des Flandres par les routes ou les sentiers. Au sommet des monts des Flandres, il est agréable de découvrir des villages ou villes flamandes. La culture flamande se traduit par des estaminets, des grand-places, des musées comme le Musée départemental de Accueil Rallye Autres épreuves La route des Estaminets - 8 janvier 2022 Publié le 13 jan 2022 LCO - Legend Car Organisation organisait ce 8 janvier une balade de remise en forme ’La route des Estaminets’ ...une sortie cool pour se présenter les vœux. La vingtaine de voitures engagées recevait pour 15€ un livre sur les Estaminets des Flandres avec un road book. Pas de classement... mais un pot d’arrivée ! Prochaine sortie Si tout va bien Contact LCO - Legend Car Organisation Philippe Desbouvrie 35, Gravier du Robinet - 59117 Wervicq Sud Contacter par Email Portfolio Right Sidebar Tabs Widget Populaires Recents Left Sidebar
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Certainsadmettent que estaminet vient de "stam" qui, en Flandre, signifie famille et par extension lieu où l'on se réunissait en famille, vraisemblablement entre amis, au domicile de l'un d'eux. Il apparaît que ces sortes de réunions familiales ayant dégénéré en beuveries connurent l'hostilité des mères de famille. C'est alors que les hommes du Nord, grands buveurs de bière et
Les Monts des Flandres se dressent fièrement au milieu des plaines du Nord. Si vous êtes à la recherche d’une destination nature propice à la randonnée, vous êtes au bon endroit. Mais la Flandre abritent également quelques-uns des meilleurs estaminets de la région. Il serait donc dommage ne pas vous offrir une pause gourmande après une bonne marche au grand air. Si comme moi vous adorez marcher et déguster de bons petits plats, ce qui suit devrait vous plaire ! Que faire au Mont Noir ? Situé à cheval sur la frontière franco-belge, le Mont Noir est surtout connu pour les boutiques, cafés et chocolatiers qui pullulent sur son artère principale, la BelleStraat. Mais ne vous y trompez pas, le Mont Noir est aussi idéal pour une sortie nature. La preuve, il doit son nom à l’ombre des sapins qui tapissent ses flancs. Sur ses pentes boisées sillonnent plusieurs sentiers pédestres. Randonner au Mont Noir Pour une promenade familiale sur le Mont Noir, l’une des meilleures options est le Sentier des Jacinthes. Le balisage bleu vous emmènera sur les traces de Marguerite Yourcenar, première femme à être admise à l’académie française. Vous croiserez au cours de votre promenade la grande bâtisse familiale où a grandi la femme de lettres. Elle est aujourd’hui devenue un lieu de résidence artistique pour les jeunes écrivains européens. Au départ du centre de Saint-Jans-Cappel, le sentier vous fera emprunter de petites routes et traverser les bois du Mont Noir, avec de jolis points de vue en cours de route. Ce circuit d’environ 6 km est l’occasion d’un vrai bol d’air dans la campagne flamande. Les marcheurs plus aguerris peuvent emprunter le Sentier du Mont Noir qui démarre lui aussi de Saint-Jans-Cappel. Avec un tracé de 10km, c’est une version longue du Sentier des Jacinthes et le cadre est tout aussi idyllique. Ces deux itinéraires peuvent être très boueux par temps humide, pensez à vous équiper de bonnes chaussures. Et à l’automne, n’hésitez pas d’emmener un sac car les bois du Mont Noir regorgent de délicieuses châtaignes. Infos pratiques Parking gratuit sur la place de l’église à voici les traces GPX du Sentier des Jacinthes et Sentier du Mont Noir. Manger dans un estaminet au Mont Noir Estaminet De Tere Plekke Du côté belge de la frontière et à quelques kilomètres seulement du Mont-Noir, direction l’estaminet De Tere Plekke. Une cuisine traditionnelle à la fois savoureuse et généreuse dans un décor typique flamand. Les prix sont très raisonnables et le service et sympathique et efficace. C’est une valeur sûre ! Adresse Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland, les jeudis et vendredis soir et les samedis et dimanches midi et bleue non acceptée, infos et réservations au +32 57 44 65 67 Que faire au Mont des Cats ? Le Mont des Cats est reconnaissable de loin grâce à l’antenne qui trône à son sommet. Mais il abrite également l’Abbaye Sainte-Marie du Mont qui accueille une communauté de moines trappistes. Si la bière du Mont des Cats est aujourd’hui brassée à Chimay en Belgique, les moines produisent toujours sur place le fromage éponyme. L’Abbaye ne se visite pas, mais une petite boutique à l’entrée du bâtiment permet de vous ravitailler et de financer ainsi en partie le fonctionnement de la communauté. Randonner au Mont des Cats Le Mont des Cats fourmille de sentiers qui régalent les promeneurs. Je vous propose de suivre le tracé balisé Autour du Monastère. Cette jolie boucle de 12km démarre au pied de l’Abbaye et serpente dans les bois et au milieu des champs. En chemin, vous croiserez la petite chapelle de La Passion et les pas de tir à l’arc vertical, une tradition typiquement flamande. Et si les petits chemins croisés sur votre route vous font de l’œil, n’ayez crainte. Pour être certain de ne pas vous perdre, il vous suffit de garder à l’œil l’antenne rouge et blanche, repère infaillible des randonneurs. Infos pratiques En haute saison, il peut être difficile de se garer au Mont-des-Cats. Stationner dans le centre de Godewaersvelde est alors une bonne alternative. Il vous suffira de monter à pied jusqu’au sommet par la pittoresque Route de l’Abbaye. Manger dans un estaminet au Mont des Cats Le Raspoutine Social Club Vous pensez avoir fait le tour des spécialités culinaires de la région ? Vous pensez que tous les estaminets se ressemblent ? C’est sans compter sur le Raspoutine Social Club. Cet ovni et je pense que c’est le mot juste tenu par un couple sympathique est situé à 2km seulement du sommet du Mont des Cats. La carte, courte et qui évolue au fil des saisons, affiche des spécialités locales revisitées telles que le welsh au chorizo ou la carbonade à la cacahuète ainsi que quelques plats d’inspiration créole. Une belle sélection de bières artisanales est également disponible. Que ce soit la décoration intérieure, la superbe terrasse avec vue sur le Mont des Cats ou la sélection musicale, tout ici fait qu’on ne sent pas tout à fait au restaurant. On se croirait plutôt chez de vieux amis qui ouvrent leur porte aux promeneurs le temps d’une soirée ou d’un déjeuner. Les prix sont un peu plus élevés que dans un estaminet traditionnel, mais après tout ce n’est pas un estaminet traditionnel… et les frites sont à tomber ! Adresse 2003 Chemin du Rossignol à Berthen Ouverture les jeudis, vendredis et samedi soir ainsi que les samedis et dimanches conseillée, plus d’infos sur leur page Facebook Que faire à Cassel ? Le Mont Cassel avec ses 176 mètres d’altitude est le plus haut des Monts des Flandres. Sa position stratégique offre une vue à 360 degrés et fit de Cassel une place forte dès l’époque gallo-romaine. Des hauteurs de Cassel, on distingue encore les anciennes voies romaines qui partent en étoile vers les villes voisines. Je vous conseille de déambuler dans les ruelles pavées de cette petite ville qui a conservé son caractère médiéval. Cassel a d’ailleurs été élu Plus beau village de France » en 2018. Passez notamment par la très photogénique Porte d’Aire, le Chemin des Remparts et la Collégiale Notre-Dame. Dirigez-vous ensuite vers le haut de la ville pour apprécier le panorama. Vous y trouverez également un moulin à vent qui produit encore de la farine et de l’huile de lin. Et pour les amoureux d’histoire ou de patrimoine, ne manquez pas le Musée de Flandre situé sur la Grand’Place. Le superbe bâtiment de l’hôtel de la Noble Cour abrite aujourd’hui des collections dédiées à l’art flamand du 15e siècle à nos jours. Au printemps, profitez-en pour visiter le Jardin du Mont des Récollets à quelques kilomètres seulement. Il s’agit d’un superbe jardin paysager planté d’essences locales, aménagé sous la forme de 22 chambres de verdure. Randonner à Cassel Pour une randonnée au départ de Cassel, plusieurs itinéraires sont possibles. Vous pouvez par exemple emprunter le Sentier des Récollets. Cet itinéraire balisé de 7 kilomètres démarre au sommet du mont et trace une jolie boucle dans les sous-bois et la campagne environnante, un itinéraire facile qui peut convenir à toute la famille. Infos pratiques parking gratuit à Cassel au niveau de la Place du Général Vandamme ou au parking du chapitre derrière la Collégiale du Tourisme de Cassel se trouve sur la Grand’Place. Manger dans un estaminet à Cassel À Cassel, ce ne sont pas les bons estaminets qui manquent. Mais puisqu’il faut faire un choix, voici mes deux adresses coup de cœur. Estaminet’T Kasteel Hof Niché sur les pentes du Mont Cassel, cet estaminet fait figure d’institution dans la région. Planches, welsh ou poulet au maroilles, la nourriture est excellente et le cadre authentique. La petite terrasse et les tables intérieures côté fenêtre permettent de déjeuner tout en profitant d’une vue imprenable sur les environs. Des jeux anciens en bois sont également à disposition de la clientèle. Adresse 8 Rue Saint-Nicolas à CasselOuverture midi et soir du jeudi au vivement conseillée au 03 28 40 59 29 La Taverne Flamande Un estaminet qui a récemment été repris par deux frères qui ont le goût des bonnes choses et de la bonne viande ! Un accueil sympathique et des bières du Nord complètent le tableau. Et cerise sur le gâteau, l’été une petite terrasse sur l’arrière permet de déjeuner au calme tout en profitant de la vue. Adresse 34 Grand’ Place à CasselPlus d’informations sur leur page Facebook J’espère que cet article vous aura donné envie de partir à la découverte des Monts des Flandres. Dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt tentés par des kilomètres de randonnée ou par la tournée des estaminets ! Et retrouvez d’autres idées de choses à faire dans le Nord-Pas-de-Calais sur cette page. Lesmeilleures offres pour FLANDRE ESTAMINET POT A BRAISES VIERPOT VAQUELETTE PETIT MODELE sont sur eBay Comparez les prix et les spécificités des produits neufs et d'occasion Pleins d'articles en livraison gratuite! Flandres au pays des estaminets Pour en savoir plus sur la route des estaminets À une demi-heure de Lille par la A25 en direction de Dunkerque, on entre dans le pays des Monts de Flandres. Sauf durant les mois d’été, certains estaminets, surtout ceux qui font à manger, ne sont ouverts que le week-end. En France À Cassel Het Kasteelhof, Chez Manu, tél. 03-28-40-59-29. Tout en haut du mont Cassel, en face du Moulin. Gastronomie flamande et une vue incroyable vers la mer du Nord. À Hondegem Ancienne Maison Commune, tél. 03-28-41-39-59. Près de l’église. La grande cheminée appelle les grillades. À Morbecque Chez Jacqueline. Première à droite à la sortie du village 2 km. Trois chiens, un poêle et une tranche d’authentique. Le temps y fait la pause, pourquoi pas vous ? À Bavinchove In de Goedendag, place de l’Église, tél. 03-28-48-49-18. Spécialité de jeux flamands traditionnels et boules flamandes à l’extérieur. À Godewaersvelde, dans la rue principale - Le Blauwershof, tél. 03-28-49-45-11. Plats typiques dans un bastion de la culture flamande. - Le Café du Centre. Ancien café boucherie, il y a encore les frigos. En face du précédent. Si on arrive tard, on partage le repas des patrons. En Belgique À Abeele De Balans, tél. 00-32 57-33-60-27. Chez Valérie, Titus et Arend 6 ans. Le jeu consiste à compter les balances. Piste couverte de boules flamandes. À Watou Le Nouveau Saint-Eloi, tél. 00-32 57-38-82-29. Le long de la frontière, au milieu des espaliers à houblon, des fresques racontant la douane et les contrebandiers. À Dranouter dans le paradis belge de l’estaminet, avec pas moins de douze établissements pour mille habitants ! De petits panneaux indiquent les directions, dont - De Barbier, tél. 00-32 57-44-59-24. L’estaminet-barbier. Tout est prêt pour être rasé en buvant. Ne manque qu’un barbier. Poste à prendre. - De Halve Maan, tél. 00-32 57-44-48-90. Du tabac en pot sur les tables, au bout d’un chemin de terre. Authentique. - De Sarlinde ambiance familiale dans cet estaminet chaleureux tenu par Simone et Oswald, très grand choix de bières et plats typiques à un prix défiant toute concurrence. A découvrir été grand jardin comme hiver cheminée. Attention, reservation conseillée ! Internet Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! Pour en savoir plus sur les modalités de traitement de vos données personnelles, cliquez ici La Manche ? La mer du Nord, vraiment ? Sans doute le mercure ne grimpe-t-il pas ici au... Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du... La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France,... Communauté Forums Nord-Pas-de-Calais Photos Nord-Pas-de-Calais Hôtels Nord-Pas-de-Calais Campings Nord-Pas-de-Calais Bourse d'équipiers Petites annonces Utile Infos pratiques Carte Nord-Pas-de-Calais Inspiration Reportages Idées week-end Actus voyageurs Dossiers thématiques Dossiers pratiques Evènements Livres de route ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? 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Plus loin, traversez prudemment la route. Croisez le moulin et l'estaminet de la Roome et descendez vers Terdeghem. Sur le pourtour de l'église, remarquez une porte de ferme en « chapeau de gendarme » ; vous croisez ensuite la

Réservé aux Gastronomie Mathieu Accou et Benjamin Debrock n’en sont pas à leur coup d’essai. Ils ont fait leurs premières armes dans des établissements réputés de la région avant de reprendre, voici sept ans, l’estaminet L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel. Par C. Beun Publié le 26/08/2022 Mathieu Accou et Benjamin Debrock ont ouvert les portes de leur second estaminet le 3 août dernier. Aujourd’hui, Mathieu Accou et Benjamin Debrock se lancent dans une nouvelle aventure Nous avons mené une réflexion durant le confinement. Nous sommes jeunes, nous ne voulons pas tomber dans la routine, ne pas rester dans notre zone de confort. Nous nous lançons un nouveau défi ». Ce défi est...Article Cet article est réservé aux abonnés. Je m'abonne Déjà abonné ? Aujourd'hui 15° Demain 15°

PhotographieMTC0051045 / France, Bavinchove, village, culture, traduction, langue, jour, bon, Goedenag, Den, In, flamand, facade, traditionnelle, auberge, estaminet
Je vous parle souvent de gastronomie, de cuisine, de gourmandise mais finalement peu souvent d’estaminets. Pourtant, j’adore ces endroits où l’on mange, où l’on boit, où l’on joue et surtout où l’on papote. J’aime leur côté chaleureux, simple, à la bonne franquette. J’aime leur déco, qui penche souvent côté brocante. Et j’aime surtout leurs plats goûteux, souvent à la bière, qui toujours réchauffent l’âme. Du coup, j’ai profité de deux balades en Flandre pour vous rapporter un petit post. À consommer sans modération aucune… Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Het Kerk Hoek à Terdeghem C’est l’exception qui confirme la règle puisque de ces trois estaminets, Het Kerk Hoek est le seul à ne pas faire de frites ! Même si l’établissement est labellisé Estaminet flamand©, le no frites » est un peu la marque de fabrique de Romain et Bertrand Trassaert, deux frères qui ont repris en changeant son nom cette adresse sympa, située au cœur du village. C’était il y a sept ans déjà… En cuisine, Romain souhaite sortir des sentiers battus et propose donc autre chose que les traditionnels potje ou carbonnade. Ses plats sont souvent cuisinés à la bière et toujours avec une pointe d’originalité. Donc, chaque jour, il propose un court choix de plats confectionnés avec des produits frais, sélectionnés chez des producteurs locaux. Des entrées, plats et desserts annoncés sur l’ardoise qui trône dans l’estaminet. Ainsi, le jour de notre passage, j’ai opté pour une pièce du boucher, sauce poivre et genièvre. Ce n’est pas de la bière mais c’est un alcool bien de chez nous aussi. La viande était très tendre et la sauce divine ! Pour sa part, mon compagnon a choisi le parmentier d’agneau à la guinness. Bonne pioche aussi…. à la bière cette fois. Et en dessert, nous avons pris des cafés gourmands, comprenant une glace à la fraise du coin, une mini gaufre, un morceau de merveilleux et un cannelé, un peu perdu parmi ces desserts du Nord… Mais la maison propose aussi des choses plus simples, une petite restauration du terroir, comme des assiettes campagnarde, fromagère, du terroir ou de Potjevleesch… Sinon, au royaume des estaminets, Het Kerk Hoek s’impose aussi pour sa large plusieurs dizaines ! gamme de bières, d’ici et d’ailleurs. Et celle-ci, venant du village de Steenvoorde, s’est avérée un très bon choix… Et comme tous les Estaminets flamands©, Het Kerk Hoek propose des jeux flamands, histoire de s’amuser entre deux plats ou d’occuper les enfants. J’ai bien aimé la déco du lieu, traditionnelle mais pas dénuée de personnalité. Et il suffit de pousser la porte de ce coin de l’église » traduction de Kerk Hoek pour avoir envie de s’attabler… À l’extérieur, face à la place Saint-Martin, une terrasse permet de profiter du beau temps, tout en admirant le village. Car il est vrai que Terdeghem, classé Village Patrimoine, est un vrai petit bijou. Alors même si ce n’est pas le sujet de ce post sur des estaminets, je ne résiste pas au plaisir de vous donner quelques photos… Het Kerk Hoek en pratique 43, place Saint-Martin, Terdeghem 03 28 49 71 55 Page Facebook Het Kerk Hoek Ouvert le mercredi et jeudi de 12 h à 14 h, le vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h, le samedi de 19 h à 21 h et le dimanche de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h. Fermé lundi, mardi toute la journée et samedi midi. Accessible aux personnes à mobilité réduite. L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel L’Hazewinde, littéralement le lièvre au vent », fait aussi partie de la sympathique famille des Estaminets flamands©. Situé sur la place de l’Église, il fait face à la brasserie des 3 Monts, ce qui laisse augurer le meilleur… Ainsi, le cadre est typiquement flamand, avec des briques anciennes, des poutres apparentes et une cheminée, sur laquelle on peut lire si on a de bons yeux… les prénoms des deux propriétaires, Mathieu & Benjamin. Ce que j’ai particulièrement aimé dans le deuxième de mes » trois estaminets, ce sont ces petits coins cosy et intimes, où on peut se nicher, avec l’impression d’être presque dans une maison et non dans un resto. Bien sûr, la cuisine maison est réalisée à partir de produits frais et du coin. Et on ne boude pas, loin de là, les grands classiques régionaux. Comme on ne boude pas non plus les frites, excellentes et faites au gras de bœuf… Elles accompagnaient évidemment ! la carbonnade flamande que j’avais choisie. Mais aussi le délicieux poulet au maroilles de mon compagnon, la bonne pioche du jour… Pour arroser tout cela, j’avais pris une Dalva de la brasserie Thiriez d’Esquelbecq. Depuis que je me suis mise à la bière 😋 j’aime particulièrement les bières de caractère et la Dalva n’en manque pas ! Carrément mon genre avec sa robe dorée, son amertume franche et fruitée et son goût à la fois robuste et gourmand… L’Hazewinde en pratique Place de l’Église, Saint-Sylvestre-Cappel 03 28 40 12 74 Ouvert lundi midi ainsi que jeudi, vendredi, samedi et dimanche, midi et soir. Fermé lundi soir ainsi que mardi et mercredi. L’Estaminet du Centre à Godewaersvelde Voici un estaminet que je fréquente depuis dix ans et que j’aime beaucoup. J’étais donc curieuse de voir ce qu’il était devenu depuis sa récente reprise par Anne-Laure et Reynald, un couple de Lillois. Avant Godewaersvelde, ils donnaient dans les pâtes sur la Grand-Place de Lille et sûr que j’ai dû déjeuner chez eux pendant toutes mes années à La Voix du Nord. Alors oui, ils ont fait quelques changements côté déco. Mais rien de révolutionnaire non plus. Ils ont ajouté ces étagères qui proposent quelques bières d’ici. Je ne sais plus trop si les précédents propriétaires annonçaient la couleur sur une ardoise… Ce qui est sûr en tout cas c’est que Anne-Laure et Reynald ont conservé les impressionnantes armoires frigorifiques anciennes du moins les portes ! et surtout le magnifique carrelage ancien qui habille le sol. À lui seul, c’est l’âme du lieu… Ils ont aussi modernisé l’ensemble avec quelques touches de couleur et ce collier de lampes au-dessus du comptoir. Côté assiette, c’est toujours bon et c’est bien là l’essentiel. En dingue de fromage, j’ai pris un blanc de volaille au maroilles 13,50 €. Accompagné d’appétissantes frites au gras de bœuf, faites avec des pommes de terre de Boeschèpe. Et épluchées et coupées sur place, a bien précisé Anne-Laure. Mon compagnon, décidément très doué ces temps-ci pour repérer le plat à ne pas rater, a opté pour un sauté de porc au spéculoos 13,50 € aussi. Même si j’ai bien aimé mon plat, j’avoue que je l’ai un peu envié… Nous avons accompagné tout cela de la N°59 de la micro-brasserie lilloise Célestin. Un sacré numéro, brassé avec des houblons du Nord, du malt tourbé et du piment de Cayenne ! J’ai oublié de faire la photo, trop pressée de boire… Au chapitre bières, je peux aussi vous dire que les nouveaux propriétaires de l’Estaminet du Centre vont bientôt brasser leur propre bière sur place et donc devenir micro-brasserie à leur tour. Une vraie mode par les temps qui courent ! L’Estaminet du Centre en pratique 11 route de Steenvoorde, Godewaersvelde 03 28 42 21 72 Ouvert le jeudi et dimanche, de 10 h à 21 h, et le vendredi et samedi, de 10 h à 22 h. Fermé du lundi au mercredi. J’ai été invitée par Nord Tourisme. Merci à eux ! Découvrez aussi Réseau points-nœux vélo dans les Monts de Flandre, plein de surprises en chemin

Pourcette nouvelle excursion dans les Hauts-de-France je vous emmène découvrir un joli coin de nature à 40 min de Lille : la campagne flamande. Partons à la découverte d'une Flandre authentique, des secrets de son patrimoine architectural et rural, de ses nombreux monts et de sa gastronomie locale. En route pour une balade pleine

Le Presbytère Juste à la sortie du petit village de Tardinghen, petit village entre Calais et Boulogne connu pour abriter la brasserie des deux caps, vous pourrez découvrir l’estaminet le… Les Margats de Raoul À moins d’un kilomètre du gris nez et de ses 49 mètres se trouve les Margats de Raoul, un joli estaminet maritime où il fait bon… Le Galion Juste à côté du pont à bascule qui surplombe le canal de Furnes et qui permet de rejoindre Zuydcoote lorsque que l’on suit la route qui relie Dunkerque… Le tripot des Baraques Le Tripot des Baraques est un estaminet maritime qui en quelques années il est ouvert depuis 2016 a su s’imposer comme un incontournable de Blériot-Plage et… Le Saint éloi Ouvert en 2005, grâce à la commune de Bazinghen, petit village du Boulonnais qui domine la vallée de la Slack, qui a financé les travaux l’estaminet le… L'auberge du Snouk L’auberge du Snouk est un peu perdue au milieu des champs au long de la Colme à environ 20 kilomètres de Dunkerque et 15 kilomètres de La Taverne du Westhoek La Taverne du Westhoek est adresse incontournable pour tous les amoureux des estaminets ou pour toute personne voulant découvrir et comprendre ce qu’est un véritable estaminet.… L'Estaminet Flamand L’Estaminet Flamand, le seul estaminet du centre-ville de Dunkerque, pas loin de la gare, du port et du pôle marine. Raynald vous accueille dans un estaminet typique au… Le Bruegel Le Bruegel est un estaminet situé au cœur de la magnifique ville fortifiée de Bergues. Entre remparts et canaux, l’estaminet se trouve dans une maison bâtie en 1597.…
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En1107, Necin, de Noef (neuf) et chin (lieu, enclos, ferme) Néchin est partagée entre les Seigneuries de la Royère (Châtellerie de Lille), de Lobel (Châtellerie de Kortijk) et le Tournaisis. Située entre France et Flandre, Néchin est alors un lieu stratégique au point que s’y développe une importante motte castrale à la Royère au
Week-end des estaminets en Flandre 2/4 chez Brigitte Vieren, au café Au Tilleul de Bambecque, c’est comme à la maison Deuxième volet de notre tour d’horizon de quatre cafés typiques de l’agglomération dunkerquoise, dans le cadre du Week-end des estaminets auquel ils participent, ces 4, 5 et 6 avril. Aujourd’hui, zoom sur le café Au Tilleul, à Bambecque. Article réservé aux abonnés Article réservé aux abonnés Pour lire la suite de cet article Abonnez-vous à partir de 1€ à notre offre numérique. Sans engagement de durée. ESSAYER POUR 1€ Vous êtes déjà abonné ou inscrit ? Se connecter
LeTour des Flandres est une des courses les plus intenses de l'année, à travers monts et secteurs pavés. Classique mythique, elle traverse une On ne va pas le cacher le week-end dernier, ils étaient déjà quelques-uns à avoir anticipé la réouverture officielle de la frontière belge et à profiter des terrasses belges. À De Kauwackers, non loin de Bailleul, comme à la Taverne Helios du mont Noir, l’impatience de retrouver en masse la clientèle française est palpable. Article réservé aux abonnés
LeMoulin de Boeschepe. Le "moulin de l'Ingratitude" ou "Ondankmeulen" (en flamand) est un moulin à vent situé sur cette jolie commune de Boeschepe, dans le département du Nord, en France. Il est situé juste à l'ouest du centre du village. Il s'agit d'un moulin en bois, sur pivot, qui a été utilisé pour moudre du grain.
24/08/2022 Comme vous avez remarqué, ce site n'est pas très à jour. Par contre, la bible des estaminets, édition 2022-2023, avec mise à jour post-confinements, vient de sortir. Pour 11€, vous disposerez des meilleures adresses de la région, avec pour chaque établissement, une fiche bien à jour. 04/08/2021 Nous sommes passés ce dimanche soir avec des amis à L'Hazewinde, à Saint-Sylvestre-Cappel, toujours animé par Mathieu et Benjamin. Toujours une bonne ambiance ici, et les plats qui nous ont été servis étaient parfaits welch, pièce du boucher, et surtout les tripes à la bière, le tout avec des frites au top. Les desserts étaient très bons également si vous aimez la crème aux noisettes, je vous recommande le Paris-Brest. En plus, cet estaminet est ouvert du jeudi midi au lundi midi. Allez y faire un tour de temps en temps, ça vaut le coup ... 27/07/2020 A la rencontre des brasseurs, allez visiter les brasseries françaises bière-tourisme. Indiquez votre ville, et le site vous montre sur une carte les brasseries près de chez-vous ... 19/07/2020 Nous sommes passés ce jour en famille à La taverne du Westhoek à Quaëdrypre, en allant à la mer. C'est toujours aussi bien accueil et service exemplaires, plats délicieux, notamment ceux cuits dans la grande cheminée feu de bois. Toujours une bonne adresse pour passer un bon moment en famille ou entres amis. 24/09/2019 A Clairmarais, près de Saint-Omer, profitez d'une belle journée au bord de l'eau base de loisirs, marché sur l'eau, et bière de l'abbaye. Entre temps, l'estaminet local vous accueille La Baguernette. 10/07/2019 Vous voulez apprendre à faire de la bière, ou vous perfectionner ? rapprochez-vous des Voltigeurs du malt, toujours actifs ... 01/06/2019 J'ai eu l'occasion de manger Chez mémère Harlé, à Wirwignes, avec les copains. On a pris un menu Entrée/Plat/Dessert à 23€, et tous les convives étaient ravis. Tous les plats sont fraichement cuisinés et bien présentés, c'est très bon. Je vous recommande le Foie gras maison en entrée, et la fameuse tarte au Papin en dessert, avec 4 pruneaux ... Attention, c'est copieux ! 15/04/2019 Depuis 2017, le propriétaire de la brasserie Saint-Georges à Eecke a ouvert ce second établissement à Méteren Au petit Saint-Georges. Celui-ci a l'avantage d'être ouvert en semaine, midi et soir. A decouvrir ... 07/04/2019 Petite virée en Belgique, et escale à la Demi-Lune à Dranouter. Rien n'a vraiment changé ici depuis 10 ans ! Les patrons ont certes vieilli un peu, mais l'endroit est toujours aussi original et l'accueil parfait. Au passage, le patron vous propose ses dernières trouvailles, en français hésitant, mais on se comprend. Il nous a donc fait découvrir la Straffe Hendrick triple, une très bonne bière, à gouter absolument ... Sur l'étiquette et sur le verre, vous remarquerez ... une demi-lune ! 27/03/2019 Nous sommes passés dimanche à l'estaminet 'Les 3 caves' De drie Kalders, sur la place de Saint-Omer. Très bon, belle déco estaminet, ambiance agréable ... Réservez absolument 20/03/2019 Si vous êtes amateur de chats, allez faire un tour à l'esta-minet, restaurant et salon et thé, 19 place du Général de Gaulle à Saint-Venant 62. Tel. Ambiance 'chats' garantie ! 13/03/2019 Actualité de La Boule Flamande Méterennoise Les dernières rencontres amicales 19/09/2018 Je suis passé dernièrement au Galion à Zuydcoote, un estaminet sympa, ambiance 'pirates/marins/motards', situé à 10 minutes de la plage. A découvrir si vous passez par là ... 24/07/2018 Plus d'un siècle d'existance pour cet estaminet très connu dans le Pas-de-Calais Chez mémère Harlé, à Wirwignes, une institution incontournable, à ne pas louper si vous passez promener dans le Boulonnais ... 04/05/2018 T'Hommelhof, une petite auberge/estaminet bien sympa à Berthen/Boeschepe, sur le site des Monts de Flandre. Allez y faire un petit tour ... 26/03/2018 La ferme auberge 'De Woëgkot' à Strazeele est définitivement fermée depuis le 30/09/2017 information vérifiée sur place 19/03/2018 Petite soirée 'Chez tonton' à Merris Coeur de Flandres. C'est toujours aussi bien ... Nous avons mis à jour le texte et les photos. 15/11/2017 Le Saint-Erasme a de nouveaux propriétaires depuis Février 2017. 13/09/2017 Le Rabbit au Mont-Rouge, Westouter Belgique, n'est plus un estaminet. C'est par contre devenu un très beau restaurant, plutot chic, dans le cadre agréable du Mont-Rouge, avec ses belles salles, sa cheminée centrale pour les grillades ... On peut y déguster quelques plats biens cuisinés sur place, raffinés, accompagnés de vins agréables, dont une belle série de vins belges locaux rare !. Les prix ont évolué en fonction de ce nouveau contexte, mais restent raisonnables, et ça le vaut bien. Nous avons donc passé un très bon moment. Avis aux amateurs ... 18/04/2017 Un estaminet sympa sur la place de Cassel Le Kerelshof mise à jour de la fiche. 05/04/2017 Nouveaux propriétaires à l'Estaminet de l'Hazewinde, à Saint-Sylvestre-Cappel. 08/02/2017 Le roi du Potjevleesh, à Godewaersvelde, a ré-ouvert il y a quelques mois avec de nouveaux propriétaires. Janvier 2017 L'estaminet de la Longue Croix, à Hondeghem Après l'accident de l'été dernier, un camion s'étant littéralement encastré dans le pignon du batiment, causant bien sûr des dégats importants, la Longue Croix ouvre à nouveau en ce début d'année, profitez-en ... Octobre 2016 Dernière rencontre intercommunale de l'année, à la salle des Boules Flamandes de Méteren. Octobre 2016 La Bosse, au Mont Noir Je viens d'avoir l'occasion de passer à nouveau une bonne soirée dans cet établissement. C'est toujours aussi bien. La patronne est toujours de bonne humeur, et souriante. Août 2016 L'estaminet 'De Monteberg', à Loker, est définitivement fermé, depuis août 2016. 14/10/2015 Audrey Ferlin reprend la brasserie du Caou, à Merville. Septembre 2015 L'estaminet 'De Swatelaere' à Morberque, a fermé définitivement ses portes liquidation judiciaire. 29/11/2014 A l'ancienne gare, à Godewaersvelde. Fin 2014 L'estaminet 'Wally's farm', à Abeele, est définitivement fermé, depuis fin 2014. 17/08/2014 La Gaieté, et le musée de la vie rurale, à Steenwerck 15/08/2014 Le Bruegel à Bergues Mise à jour du texte 20/07/2014 L'auberge du Cheval blanc, à Bailleul 16/03/2013 De Vierpot à Boeschèpe Mise à jour Photos et horaires 15/01/2012 Le Baron, à Gussignies. 18/12/2011 L'auberge du Snouk, à Brouckerque. 18/06/2011 L'estaminet flamand, et aux sorcières, à Dunkerque. 04/06/2011 Le bistrot de Tonton, à Merris. 15/05/2011 Devant l'estaminet en 1920. 06/05/2011 Jeux La Boule flamande. 24/01/2011 Au Trou Flamand, à Ledringhem Nord de Cassel. 21/01/2011 Recette de cuisine La flamiche du Mont des Cats 30/12/2010 L'Abreuvoir, square du Ramponneau à Lille, maintenant fermé 29/12/2010 La Ducasse, rue Solférino à Lille. 13/12/2010 Estaminet Quanta, à Villeneuve d'Ascq. 18/11/2010 Un jeune talent à Boeschèpe. 15/11/2010 Recette de cuisine La Chti voie lactée. 04/10/2010 Estaminet de la Longue Croix, à Hondeghem. 17/09/2010 Den boeren weg, à Buysscheure. 27/08/2010 L'estaminet de l'Andouiller, à Douriez. 20/08/2010 L'estaminet du centre, à Godewaersvelde. 13/08/2010 L'auberge du Catsberg, à Godewaersvelde. 10/07/2010 Le site du Mont des Cats, l'abbaye, à Berthen. 25/06/2010 Le Café-Boucherie Eric Kieken, à Godewaersvelde. 25/03/2010 Le Galopin, à Meteren. 15/12/2009 L'Auberg'in, à Aubers. 09/10/2009 L'auberge du Vert Mont, à Boeschèpe. 08/10/2009 De Vierpot, à Boeschèpe. 25/08/2009 La Bosse, au Mont Noir. 08/06/2009 Quelques conseils avisés. 07/05/2009 La Taverne du Westhoek, à Quaëdypre. 26/01/2009 Chez Sophie et Claude Chez Odile, à Reningelst. 10/01/2009 L'Gaiette, à Lille. 31/12/2008 De Kortepoeje, à Eecke 19/03/2018 L'estaminet des 2 pays, à Bailleul, est définitivement fermé 10/12/2008 Patronne d'estaminet en 1919. La création de ce site a démarrée début 2008. Nous essayons de créer et mettre à jour progressivement les fiches des estaminets de Flandre, de la Cote d'Opale à la métropole nord du département du Nord, ainsi que les établissements des monts belges, province du Heuvelland. Les autres établissements ont peu de chances de figurer sur ce site, pour des raisons d'éloignement. N'hésitez pas à nous communiquer des informations, ou à nous faire part de toute erreur coordonnées, orthographe, ... Si vous être propriétaire ou gérant d'un estaminet référencé, aidez-nous à tenir votre fiche à jour horaires, carte, tarifs, ... Sinon, n'hésitez pas à nous demander pour figurer dans ce site, nous passerons peut-être faire un petit tour dans votre estaminet à l'occasion ... Envoyez votre message, et vos documents à postmaster - PAS DE RESERVATION ICI, MERCI - Attention, n'envoyez ici que des messages à destination du responsable du site. Pour joindre un estaminet, utilisez son adresse mail ou son numéro de téléphone, que vous trouverez sur les pages de ce site. Pour réserver, utilisez de préférence le téléphone, les mails ne sont pas toujours lus ... D'avance merci. Site personnel, hébergé par Ovh Roubaix Maj le 27/07/2020
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Unauthentique village des Monts de Flandre. Authentique village des Monts de Flandre, Boeschèpe compte 2242 habitants et s'étend sur 1 359 hectares quadrillés par 45 km de routes. Sa situaton à 74 m d'altitude et un point culminant à 153 m en font l'une des communes les plus élévées de la Flandre française. Ainsi depuis le Mont Noir
GODEWAERSVELDE Nord AFP - Dans le Nord, tout le monde connaît le Blauwershof de Godewaersvelde. Le plus célèbre des estaminets a initié la renaissance en Flandre, ces dernières années, de ces établissements à la fois restaurants à bière et lieux de réunion. Au 19e siècle, les Flamands venaient dans ces "salons du peuple" pour boire une bière, manger une "planche" - de la charcuterie ou du fromage servis sur un plateau en bois - et discuter de la vie locale, mais aussi du prix du bétail ou des récoltes. La tradition s'était perdue au cours du 20e siècle. "J'ai repris le Blauwershof en 1985 pour défendre l'identité flamande, la culture d'un peuple, sa façon de vivre, de manger, de boire. Une culture mise à rude épreuve par la culture française depuis des siècles, et depuis 50 ans par celle des Américains", explique le patron, Chris Mercier. Ce barbu de 57 ans au look de motard s'habille toujours de tee-shirts noirs floqués du lion de Flandre. Dans sa jeunesse, il a milité au côté des flamingants, les partisans d'une Flandre française tournée vers la Belgique néerlandophone, avant de s'en éloigner. "Je suis passé de l'action politique à l'action culturelle", explique-t-il. Le week-end, le Blauwershof, "l'enclos des contrebandiers de tabac" qui ont longtemps sévi dans la région, ne désemplit pas. A propos des motivations de ses nombreux clients, Chris Mercier pense que "C'est blé-maïs mi-figue, mi-raisin. Certains viennent pour sentir la conscience flamande, d'autres pour le pittoresque". Ils recherchent surtout le goût des fameuses bières belges et bières du Nord. Chaque estaminet met en avant la variété et l'originalité de sa carte blondes, ambrées, blanches, rouges, gueuzes... plus de 70 marques chez Chris Mercier. Le succès du Blauwershof a suscité des vocations parmi de jeunes flamands qui ont ouvert récemment leur estaminet avec l'envie de faire revivre les traditions locales. A quelques kilomètres de Godewaersvelde, à Cassel, jolie petite ville perchée sur le "toit des Flandre" 156m d'altitude, Denis Van Den Driessche a ouvert son établissement en 1999. Le Kerelshof, "l'enclos des rebelles", est paré de ses atours d'estaminet flamand carreaux de pierre bleue au sol, boiseries au mur, tresses de houblon au plafond. Costaud aux mains de géant, Denis, 37 ans, ancien serveur du Blauwershof et "grand amateur de bières", défend l'"authentique", comme son ex-patron "Dans les bars d'aujourd'hui, on a sacrifié au formica et à l'entretien facile, moi je préfère les boiseries, plus chaleureuses". Un peu plus à l'ouest, à Bavinchove, Pascal Decoster, 36 ans, a retapé de ses mains une maison pour la transfomer en estaminet "In den goedendag" une arme médiévale, ouvert en 1999. Fier de son mobilier "déniché chez les antiquaires", Pascal, Flamand blond aux yeux clairs, a quitté sans regret son ancien métier pour pouvoir "revenir au pays" il était mécanicien d'avions/i]

bienvenue Notre maison d’hôtes de caractère est située à Winnezeele, un petit village à mi-chemin entre Lille et les plages du Nord, proche du Mont Cassel et des estaminets des Monts des Flandres. Visitez en images notre maison d'hôtes au coeur des flandres françaises !

Dans les Flandres, l’estaminet est bien plus qu’un lieu de rencontre, c’est une institution! Sur un territoire plat ouvert sur la mer du Nord et qui se vallonne en chevauchant la frontière belge, ces tavernes populaires typiques incarnent l’âme flamande. Qu’ils soient authentiques ou plus récents, avec leurs décors rustiques qui restituent les atmosphères de jadis, les estaminets véhiculent tous, de manière immuable et chaleureuse, les mêmes valeurs de simplicité et de convivialité qui caractérisent la culture flamande. L’ambiance y est festive, la langue s’y parle fort ; tout comme les jeux d’antan toupie à quille, grenouille ; la musique et les chants traditionnels y revivent autour de tables abondamment servies des plats riches du patrimoine culinaire flamand hochepots, frites, flamiches, lard frit, planches de fromages et charcuteries, volailles au Maroilles, tartes. Sans oublier la bière artisanale locale! Cette galerie comprend de nombreuses photos de voyage et de cuisine.
\n\n la route des estaminets en flandre
LaRoute des Flandres est un roman de Claude Simon publié le 1 er septembre 1960 aux éditions de Minuit.. Résumé. Le capitaine de Reixach est abattu mystérieusement au cours de la débâcle de juin 1940 par un parachutiste allemand. Mais cette mort intrigue, traverse toute la mémoire et les pensées de son cousin Georges, simple cavalier qui cherche à comprendre.
Dans les Flandres, l'estaminet est bien plus qu'un lieu de rencontre, c'est une institution! Sur un territoire plat ouvert sur la mer du Nord et qui se vallonne en chevauchant la frontière belge, ces tavernes populaires typiques incarnent l'âme flamande. Qu'ils soient authentiques ou plus récents, avec leurs décors rustiques qui restituent les atmosphères de jadis, les estaminets véhiculent tous, de manière immuable et chaleureuse, les...more » Ceci n'est est qu'une sélection d'images. Utilisez la fonction recherche pour trouver des photos plus is but a sample of images. Please use the image search function to find more relevant photos.
Labalade est à vivre, ce dimanche 20 janvier à 12H55. moulin et bière, Kamini est en transhumance dans les Monts des Flandres
Circuit Découverte JOURNÉE - 119 km Ce circuit vous prouvera que le plat pays », chanté par Jacques Brel, n’est pas si dénué de relief, avec sa chaîne des Monts, de Watten au Mont Rouge en Belgique, en passant par son point culminant qu’est Cassel. Vous découvrirez de nombreux moulins préservés, utilisés autrefois pour moudre le grain et presser les graines qui fournissaient l’huile, telles le lin et le colza. D’autres, dans la partie maritime de la Flandre étaient utilisés pour réguler le niveau des eaux. Une véritable immersion en Pays Ch'ti. La Flandre et ses habitants aiment aussi les fêtes carnavals, ducasses fêtes foraines, rondes des géants,… A découvrir, ainsi qu’une généreuse gastronomie régionale à travers les traditionnels estaminets. Une terre riche d’histoire que vous découvrirez à Cassel ou à Bergues. TCMrP.
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